Popis knihy:
Moderní publikace, která je na českém trhu ojedinělá svou praktičností a představením nejnovějších poznatků a trendů v řízení hotelů, je určena studentům vysokých škol a lidem z praxe. Uznávaní a zkušení autoři seznamují čtenáře s nástroji řízení v jednotlivých činnostech, ale též řízení procesů v hotelovém provozu za účelem zajištění maximalizace využití daných kapacit a dosažení optimálních výnosů a s ohledem na ekologii a etiku v podnikání. V knize se dozvíte, jaké jsou aktuální trendy, úspěšné manažerské techniky, ale i základní principy fungování hotelu. Seznámíte se s činnostmi jednotlivých organizačních složek od úseku ubytovacího, stravovacího, ekonomického přes marketing, PR až po personální úsek či zabezpečení a správu budovy. Součástí publikace jsou případové studie a příklady z jednotlivých středisek hotelového provozu.| Kód knihy: | EK0000020 |
| Autor: | Felix Křížek, Josef Neufus |
| Ilustrace: | |
| Místo vydání: | Praha |
| Nakladatelství: | Grada |
| Rok vydání: | 2011 |
| Vazba: | brož |
| Stav: | jako nová |
| Počet stran: | 200 |
Steve Martin, Gary Colleran
Do týdne
Ivan Nový, Sylvia Schroll-Machl
Do týdne
Mark N.Clemente
Do týdne
Kateřina Ryglová
Skladem
Ondřej Horák, Stanislav Bernard
Skladem
Noreena Hertzová
Skladem
.png)
.png)
