Popis knihy:

Knížka populární formou pojednává nejprve o tom, jaký význam má pro organismus látkový obsah a kalorická hodnota potravin. Probírá pak charakteristiku vitaminů, jejich objevení, obsah v potravinách a jejich přírodní zdroje. Mluví dále o vlivu vnějšího a vnitřního prostředí na množství vitaminů, které je potřebné pro normální funkci životních pochodů člověka. Ke konci se zabývá hypovitaminosami a avitaminosami i jejich prevencí a poučuje o opatřeních, kterých je zapotřebí, má-li se uchovat vitaminový obsah v potravinách při jejich kuchyňském zpracování a delším skladování.

Kód knihy:	AM0000380
Autor:	V. V. Jefremov
Místo vydání:	Praha
Nakladatelství:	Naše vojsko
Rok vydání:	1953
Vazba:	Brož
Stav:	Velmi dobrý, potrhané desky
Počet stran:	88
Obrazová příloha:	Ne

Sdílet na: